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長いも汁粉
作り方
長いもは皮をむいて適当な大きさに切る
長いもにラップをかけレンジで柔らかくし、マッシュする
鍋に長いも、ココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れ軽く煮る
器にお汁粉を入れ、煮豆、ココナッツファイン、黒ごまをトッピングする
作るポイント
長いもは少し荒めにつぶし食感が残るくらいが美味しいです
レシピが生まれたきっかけ
サツマイモのスイーツは沢山あるので、長いももスイーツになるのではと考え作りました。
材料（2人前）
長いも 100g
ココナッツミルク 250cc
牛乳 100cc
砂糖 大さじ2
ココナッツファイン・煮豆（市販品）・黒ごま 各適量
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2011年12月30日 | コメントは受け付けていません。 |
カテゴリー:長いも
長芋とクリームチーズやっこ
作り方
クリームチーズと、【角切り用】長芋を、1cm角程度にサイコロ切り。
【すりおろし用】長芋をすりおろし、醤油とわさびを加えて混ぜ合わせる。
1と2を軽く混ぜ合わせ、小皿に盛り、かつおぶし・海苔をかければできあがり〜
作るポイント
お好みにより、わさびを柚子胡椒に変えてもよいと思います。
レシピが生まれたきっかけ
クリームチーズやっこは居酒屋でよく食べるのですが、少しまったり重たいな〜と思ったので、長芋のしゃっきり食感も混ぜてみました。
材料
クリームチーズ お好みの量
長芋【角切り用】 クリームチーズ
と同量
長芋【すりおろし用】 上記長芋の半量
醤油 適量
わさび お好み
かつおぶし 適量
刻み海苔 適量
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2011年12月30日 | コメントは受け付けていません。 |
カテゴリー:長いも
