「クリスマスサラダ」カテゴリーアーカイブ

ササミサラダのバジルドレッシング

作り方

ササミは1cm角位の大きさに切ってあるものを使いましたが、茹でて食べやすい大きさに切ってもいいと思います。アスパラも同様に茹でて食べやすい長さに切っておく。
黄色パプリカは星型で抜き、残りは細かく切っておく。
バジルドレッシングは全ての材料をブレンダーで攪拌、混ぜます。
お皿にレタスを敷いてから他の材料を色よく載せていく。ササミとカッテージチーズが一番上に。星型に抜いたパプリカをバランスよく置く。
ドレッシングを綺麗にかければ出来上がり。

作るポイント

ブレンダーがなければ、すりつぶしてもいいです。

レシピが生まれたきっかけ

カロリーを気にせずに食べたかったので。星型はちょっとした華やかさになるので他の色のパプリカでもGOODです。

材料(2人前)

ささみ 100g
(こま切れ)
カッテージチーズ 大さじ2〜3位
ミニアスパラガス 10本
ラディッシュ 2個
プリーツレタス 1/4個
黄色パプリカ 1個
くるみなどナッツ 適量
●バジルドレッシング
フレッシュバジル 1パック
松の実 大さじ1/2
ニンニクすりおろし 1カケ
お酢 大さじ2
サラダ油orオリーブオイル 大さじ3
塩・胡椒 少々
砂糖 小さじ1/2

森のクリスマス

作り方

ブロッコリーをしたゆでし、つまようじでツリーを作る(2段にする)。
クリームチーズをレンジで加熱し、柔らかくし牛乳でのばす。半量はツリーに雪のようにかけてる。残りの半量はくりぬいたトマトカップの中に入れる。
マッシュルームはAのマリネ液に15分つける。

作るポイント

トマトは座りの良いように底も薄く切っておく。
お星様のピックがあれば可愛いですね。

レシピが生まれたきっかけ

お野菜のオードブルでクリスマスの世界をつくりったったので★

材料

ブロッコリー 1株
クリームリーズ 100g
牛乳 20cc
ミニトマト 8個
ドライトマト 1個
マッシュルーム缶詰め
Aマリネ液
塩コショウ
オリーブオイル 25cc
酢 15cc
砂糖 小さじ1/4

Party気分なメキシカンサラダ

作り方

<カレー風味ディップ>オニオンはみじん切りにする。耐熱ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせて、フタをしないでレンジで3分加熱する。混ぜ合わせてさらに6分加熱する。混ぜ合わせて味を調える。
皿にサラダを盛り付けて、ディップを中央において、アボガド、コーンチップを盛り、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふる。

作るポイント

ディップはドレッシング代わりになるので、味を濃い目にしてください。生野菜、コーンチップにディップをのせてお召し上がりください。

レシピが生まれたきっかけ

ディップはレンチン作りでノンオイルにしました。見た目豪華で簡単なものをあわせたサラダです。

材料(3〜4人前)

牛ひき肉 160g
オニオン 1/4個
ニンニクすり下ろし 1カケ分
白ワイン・醤油・スキムミルク 各大さじ1
カレー粉 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
鷹の爪 1本
トマトピューレ 100cc
水 30cc
塩・こしょう 少々
<サラダ>
お好きな生野菜 お好みで
アボカド 1/2個
コーンチップ お好みで
パルメザンチーズ 適量
ブラックペッパー 少々

水菜とミックスベジのクリスマスツリーサラダ

作り方

ミックスべジをオリーブオイルで炒め、塩胡椒で味付ける。
切った水菜に1と、プチトマトを飾る。塩胡椒を全体にふりかけ、粉チーズをふりかけ出来上がり。
*大根の雪の結晶を飾ってみました♪

作るポイント

雪にみたてた粉チーズがポイントです

レシピが生まれたきっかけ

水菜や、ベビーリーフが主役のサラダをかわいく作りたいと思いました。そうしたら、クリスマスツリーのようになったのがきっかけ。

材料(3〜4人前)

水菜 1房
ミックスベジ 大さじ3
プチトマト 2〜3個
オリーブオイル 小さじ2
塩胡椒・粉チーズ