女神レシピ
NO.104
作り方
- 出汁を温めて寒天を加え、寒天が完全に溶けたら火から下ろして塩を加え、味を調える。
- 出汁の熱がとれてゆるくなってきたら、耐熱容器に移し、野菜類をバランスよく入れる。
- 冷蔵庫で冷やし固めて、食前に切り分ける。
作るポイント
- とうもろこしは沈殿し易いので注意してください。
レシピが生まれたきっかけ
寒天寄せに夏野菜を詰め込みました。
材料（2〜4人前）
| トマト | 1/2個（角切） |
|---|---|
| とうもろこし | 1/2本（粒） |
| 大葉 | ２枚（千切り） |
| オクラ２本（塩もみ→固ゆで→小口切り） | |
| 出汁 | 400cc |
| 寒天 | 2g |
| 塩 | 少々 |