料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• イカは味が染み込みやすいように切り込みを入れ、表面を軽く炙って食べやすい大きさに切ります。
• アスパラガスは下処理をし、軽く塩茹でして５センチ長さに切ります。
• ドレッシングの材料を混ぜておき1,2を和えてミントの葉を入れ、お皿に盛ってからレモンの皮のすりおろしをトッピングすれば出来上がり。