料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• ごぼうは皮をアルミ箔でこすり落とし、千切りにし水につけておきます。
• ごぼうに酢（分量外）を少し入れて水から茹でます（沸騰してから５分茹でる）。
• サラダオイル少々でごぼうを炒めてから、煮汁の材料を入れてごぼうを炒り煮します。
• 水分が無くなったら火を止め冷まします。
• 鶏肉は均一の厚さにし、梅酒大さじ１を揉みこみます。
• 軽く塩コショウをしてラップの上に広げ大葉・１のごぼうのきんぴらをのせラップでしっかり巻いておきます。
• (6)をレンジで３分加熱したら上下を返して２分かけます。
• フライパンにstill秘伝のたれ大さじ２を入れお肉を入れてから火をつけてタレを絡めます。
• 食べやすい大きさに切って器に盛ります。