女神レシピ
NO.131
作り方
- 鶏モモ肉は塩コショウを振って薄く片栗粉をまぶし、フライパンで両面焼く。
- 長ネギを加えて炒め、合わせておいたタレを加える。奴ネギをふりかける。
作るポイント
- タレをしっかり絡めたいときは、最後に水溶き片栗粉を加えてください。
レシピが生まれたきっかけ
結婚前に夫とお店で頂いた鶏肉のネギソースがとってもとっても 美味しかったので、色々とアレンジしつつ、試行錯誤…かれこれ数年（汗）。偶然にも（？）ネギと相性の良かったのが…ポン酢！ ようやく納得の美味しいソースが出来ました
材料（2人前）
| 鶏モモ肉 | ２枚 |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ●タレ（合わせておく） | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ１ |
| ニンニクと生姜（各みじん切り）少々 | |
| 長ネギ | 斜め切り |
| 奴ネギ | 小口切り |