料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 鮭は焼いて切り身をほぐし、大葉は1,2mm幅に刻んでおく。
• 寿司酢の材料を合わせ火にかける。プツプツの丸い泡が出てきたら火を止める(沸騰させない）。
• ご飯を炊いて寿司酢を合わせる。
• 寿司飯と鮭・大葉・炒りゴマを合わせ器に盛る。