女神レシピ
NO.160
作り方
- じゃがいもの皮を剥き8等分してふわっとラップをかけて3分（1000wの場合）加熱し、放置して粗熱を取る。
- 玉ねぎはざく切り、鮭は見える骨を除いて一口大に切り、小麦粉（分量外）をまぶす。
- 油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら鮭・じゃがいもを加え炒める。
- 水・【調味料】を加え、水分がなくなるまで中火で炒め煮すればできあがり。
作るポイント
- じゃがいもはレンジでチン→炒めて→煮る…で、時間短縮、型崩れもせずに柔らかく煮えます。
レシピが生まれたきっかけ
みんな大好き、鮭・じゃがいも・バターの黄金北海道トリオで何か美味しい物を…と思い考えました。
材料（大皿一皿分）
| 鮭（甘塩）切身 | 1切れ |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1パック |
| 水 | 1.5カップ |
| 【調味料】 | |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4程度 |
| バター | 20g |
| あわせ味噌 | 大さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ1.5〜お好み |