料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• Ａのかぼちゃを裏ごししおく。
• Ｂの粉類を混ぜ、その他の材料を入れてまとめる。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
• 耐熱ボウルに、２を団子くらいの大きさにまるめ、たっぷりと霧吹きで水をかけふたをしてレンジで30秒加熱する。アツアツのうちに水を手につけながらこねる。
• 24等分して手で丸型に厚さ0.2cm程度にのばす。オーブン皿に並べて、Ｃの醤油をはけで両面ぬって、予熱180℃にあげたオーブンで20分程度、パリパリに焼き色がつくまで焼く。