女神レシピ
NO.169
作り方
- なすはなすはヘタをとって縦に６等分に切り、しばらく水にさらしてからよく水けをふいておく。
- 豚のうす切り肉をなす全体にくるくる巻いていく。
- 油でこんがり焼いたら塩、こしょうで味つけ、盛りつけてから薬味をちらし、しょうゆをさっとかける。
作るポイント
- 肉で巻いたなすは巻き終わりを下にしてから焼きましょう！ 最初はあまりいじらず、こうばしい香りがしてきたらひっくりかえす合図ですよ。
レシピが生まれたきっかけ
なすをよりボリュームＵＰして、ちょっぴり豪華にみせたいなぁと思って作りました♪ 旦那様も息子も「おぉ〜すげぇ」と目をまるくしてたんで作戦大成功！
材料（2人前）
| なす（大） | １本 |
|---|---|
| 豚うすぎり肉 | ６枚 |
| 青じそ | 2〜3枚 |
| みょうが | １個 |
| しょうが | ひとかけ |
| 塩、こしょう、しょうゆ | 各少々 |