料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作るポイント

• 脂のよくのった鮭の場合は、バターの量を少なくしてもよいでしょう。

レシピが生まれたきっかけ

お鍋の後の半端に残ったポン酢醤油。使い切りたかったので、このさわやかな酸味をお魚に生かしてみました。