料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• かつおは4分の一本を　食べやすい大きさに切ってから、味塩をふっておく。
• ニンニクは芽の部分をとってからスライスする 。
• フライパンにオリーブオイルを熱し　ニンニクを炒めて　ロースト色になれば取り出す。
• フライパンに残ったオイルで　一口大に切った　かつおを1枚1枚両面ソテーしながら、真ん中はレアの状態に焼きあげる。
• 塩蔵わかめを水で戻して切って添える。 市販の昆布ポン酢か味ぽんで食べる。