料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• さつまいもは皮をむいて茹でる。火が通ったらマッシュにする。
• 卵黄、ワイン、片栗粉、バター、さつまいもを合わせる。
• 一口サイズに成形して、パン粉をまぶす。
• 天板にオリーブオイルを薄く塗る。コロッケを置いて、更に上掛けする(かけ過ぎに注意…)。
• ２１０度予熱オーブンで１３分ぐらい焼く。