女神レシピ
NO.258
作り方
- サツマイモを皮のまま洗い太千切りにする。豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターを入れ豚バラ薄切り肉と一緒に炒める。豚肉がカリカリになったらサツマイモを入れ炒める。
- サツマイモにだいたい火が通ったら醤油・みりん・酒・砂糖を入れ炒め煮る。
- 水分が無くなったら黒胡麻を散らす。皿に盛りつけ完成
作るポイント
- 豚バラ薄切り肉をカリカリによく炒め油を出す事ですかね。その油とバターがきんぴらのコクになります
レシピが生まれたきっかけ
サツマイモをご飯のおかずにしたかった
材料（2人前）
| サツマイモ | 1本 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り | 100g |
| バター | 20g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 黒胡麻 | 適量 |