料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 豆腐をお好みの大きさに切り、電子レンジで水切りをする。
• 豆腐に小麦粉をはたいて、180度に熱した油で揚げる。
• ボウルにタレを合わせておく。
• フライパンにごま油を入れ、いんげんと小えびを炒める。
• タレを加えて軽く煮詰める。
• 豆腐を加えたら弱火にし、一煮立ちさせて出来上がり。片栗粉を加えなくてもとろみは付いていますが、お好みで足して下さい。