女神レシピ
NO.260
さつまいもゴマもち
投稿者 志都☆さん
投稿者 志都☆さん
作り方
- 灰汁を抜いたさつまいもを軟らかく茹でてつぶす。
- １が熱いうちに上新粉（または餅粉）と塩を混ぜてよくこね、しっとりまとまるようになったらゴマを加えて軽く混ぜる。
- ５ｍｍほどの厚さに平たく伸ばして好みの型で抜く。
- フライパンで焦げ目がつくまで弱火で両面を焼いてできあがり。
作るポイント
- 焼いた後にラップでくるむと、よりしっとりします。型で抜かずに丸めるだけでも美味しくいただけます。
レシピが生まれたきっかけ
こどもが卵・牛乳などのアレルギーで、お友達が集まる時に、甘くなく、栄養があってかつあまり粉のこぼれないおやつを出したくて考えました。
材料（4人前）
| さつまいも | １本(300gほど) |
|---|---|
| 上新粉(または餅粉) | 大さじ2〜3 |
| 塩 | 小さじ１ |
| 白すりゴマ | 大さじ１ |