料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 米はよく洗い、ザルに移して水気を切っておく。 大根は2ｃｍほどの角切りに、ベーコンは1cm幅にスライス、タマネギはみじん切りにしておく。
• 油をしき、熱したフライパンにすりおろしニンニクを入れ、香りがたってきたら1の米、みじん切りにしたタマネギを入れ、全体に油がなじんでパラッとしてくるまで炒める。
• 2に白ワインを加えさらに炒め、塩・コショウで薄く下味をつけ、カレー粉を加え、全体にカレー粉がなじんだら火を止め、炊飯器に移す。
• 3に水・3カップを加え、1の大根、ベーコンを入れて炊飯する。
• 炊き上がったら、バター、ミックスベジタブルを加え、10〜15分ほどむらす。