作り方

ほうれん草は色良く塩ゆでして水にとって冷まし、水気をきって葉と茎を別にする。葉は細かく刻みＡで調味する。茎は２ｃｍ幅に切る。
パプリカは５ｍｍ角に切る。
豆腐は三角形になるよう４等分にし、横からスライスして厚みを半分にする。（８枚できるけど使うのは６枚）
３を３枚１組にしてお皿に並べ、１のほうれん草を豆腐の上にまんべんなく広げ、ほうれん草の茎を添える。パプリカをツリーの飾りに見立てて散らして出来上がり。

作るポイント

ほうれん草はナツメグを使ってスパイシーに仕上げてあります☆

レシピが生まれたきっかけ

なんとなくクリスマスが近いので思いつきました♪

材料（2個分）

豆腐（正方形） 1丁(300g)
ほうれん草 100g
塩 少々
Ａ
┌ナツメグ 小さじ1/4
│醤油 大さじ１
│黒酢 大さじ１
│生姜のすりおろし 少々
└ブラックペッパー 少々
パプリカ３色 適量