料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• ほうれん草は色良く塩ゆでして水にとって冷まし、水気をきって葉と茎を別にする。葉は細かく刻みＡで調味する。茎は２ｃｍ幅に切る。
• パプリカは５ｍｍ角に切る。
• 豆腐は三角形になるよう４等分にし、横からスライスして厚みを半分にする。（８枚できるけど使うのは６枚）
• ３を３枚１組にしてお皿に並べ、１のほうれん草を豆腐の上にまんべんなく広げ、ほうれん草の茎を添える。パプリカをツリーの飾りに見立てて散らして出来上がり。