料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• お米はといでザルにあげ、３０分程置いておく。しょう油、砂糖、テンメンジャンを合わせて 豚肉をつけ込み１０分程なじませます。椎茸は味が出やすいように薄くスライスします。
• 炊飯器にお米、豚肉、椎茸、２合炊きの目盛り、プラス大さじ１の水とお酒、塩昆布を入れ炊きます。
• 千切りにしたショウガを水にさらし、炊きあがったご飯に入れて、２，３分蒸らして出来上がり。ルッコラを添えて召し上がって下さいね。