料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• クリームチーズは常温にしておく。
• トマトホールを小鍋に入れ、中火でじっくりと炒め煮する。
• トマトの水分がなくなってきたら、塩、コショウ、トマトペーストを加えさらに数分炒める。
• ３がほぼピューレ状になってきたら火からおろし、冷めたらフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
• クリームチーズをボウルに移し、４のトマト（大さじ３〜４程度）を少しずつ加え、カレー粉も加えて混ぜる。
• お皿に残りのトマトを敷き、その上にスプーンですくった４を添える。