料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 一つのトマトでフレッシュトマトソースを作る。ミキサーに種を除いたトマト、塩、胡椒、ニンニクみじん少量、オリーブオイルを入れ回す！
• もう一つのトマトは種を取り、五ミリぐらいの角切りにする。
• ボウルにカットした２のトマトを入れ塩、胡椒、刻みバジル、バルサミコ酢、ニンニクを混ぜる。オリーブオイルも入れて全体を乳化させる様に合える。
• 茹でたパスタを氷水でしめ、良く水切りする。
• 別のボウルに４のパスタを入れ、塩、胡椒で気持ち下味をつけ、オリーブオイルで合える。１のトマトソースを入れパスタと合えて皿に盛る。３のカットトマトのソースをかける。