女神レシピ

NO.059
カリカリ豚バラの梅サラダ

投稿者 mimiくまさん

作り方

  • 残り野菜をキレイに洗って、水気をよく切る。
  • 豚バラはお好みのサイズに切り、塩コショーを振る。
  • 熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラがカリカリになるまでじっくり炒める。
  • ドレッシングの材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
  • 器に野菜をふんわり盛り、カリカリ豚バラとドレッシングをかけたら、モリモリ頂きます。

作るポイント

  • 豚バラは冷めると油が固まるので、豚バラが温かいうちに冷たい野菜とドレッシングでさっと混ぜ合わせて召し上がって下さい。

レシピが生まれたきっかけ

食欲のなくなる時期でも、野菜がたっぷり食べられるように。梅味で食欲増進♪

写真

材料(2人前)

豚バラ肉100g
冷蔵庫の残り野菜適量
ごま油(炒め用)適量
塩コショー少々
★ドレッシング
梅肉(今回は
チューブを使いました)
小さじ1
小さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
ごま油小さじ1
サラダ油大さじ2
塩、黒コショー少々
レモン汁少々(お好みで)