女神賞発表
きゅうり、コーンなど夏が旬の野菜は、暑い夏を乗り切るための栄養素をたっぷり含んでいます。食欲もなく、ゲンナリとしている身体をビビっと元気にする食材です。そういう食材の相性をうまく取り入れながら、見た目も美しく、食べて美容効果も求められる献立作りはさすが気を使っていると感じました。
コーンのペーストにはほどよく甘みがあり、そしてコーンの香りも生きていて、白玉のソースに大変合っていると思います。宮城の「ずんだ餅」、そして北海道では「コーン餅」ができるかも。トウモロコシはビタミンや食物繊維が玄米の３倍もあり、胚芽に含まれるリノール酸がコレステロールを低下させます。豊富に含まれるカリウムが塩分を排泄し、血圧を下げる効果もあります。
とうもろこしの甘い香りと桜えびの香りによって、脳が刺激され、食欲を増進させます。とうもろこしのビタミンＢ２や食物繊維、また桜えびの殻にはカルシウムが豊富に含まれていて免疫力の強化に効果があるのです。またビタミンＢ２はご飯の糖質に働きかけて強力なエネルギーになるのです。
ほてった身体に心地よい冷たいきゅうりのポタージュ。きゅうりは96％が水分ですが、特有の成分が含まれていて、体内の余分な熱を冷まして代謝機能を調整し、炎症を取り除いてくれます。またビタミンＣを破壊する酵素（アスコルビナーゼ）が含まれていますが、酢を加えると酵素活性を失いますので、レモンなどを使うことをおすすめします。
白いパスタ皿に白いテーブル、そしてパスタ皿の下に敷いた黒と白の花柄のナプキンがアクセントになっていてすごく素敵です。しかもテーブルコーデネートに使っている色は黒だけなのに、花柄を選ばれているせいか、重い印象にならず、すっきり夏らしいさわやかなスタイリングになっていると思いました。写真の撮り方も上手で言うことなしですね！
スタイリスト大畑純子さんのプロフィール
最近、スタイリングを手掛けた本は、『尾崎亜美のうちごはん』（尾崎亜美著／講談社）、『料理のレパートリーがぐんと広がる本』（武蔵裕子著／主婦と生活社）、『香味野菜レシピ』（藤井恵著／家の光協会）など。月刊誌で は、集英社「malisol」の”コウケンテツの食べるサプリ”、 NHK出版『きょうの料理』の”高山なおみの十八番”などなど連載スタイリング中。目黒でレンタルスタジオを運営。
http://atelier-a.com
「女神の料理レシピ」では、多くの投稿レシピのなかから、テーマにふさわしい女神レシピを選び、「今日の女神レシピ」として毎日掲載しています。そのなかから、3ヶ月単位で、最多掲載上位を表彰するのが、この「クックちゃん賞」です。
第1回目の対象レシピは、2007年6月、7月、8月分です。受賞は次の3名です。同点2位でした。おめでとうございます！
第2回目の「クックちゃん賞」の対象レシピは9月から11月分になり、新たなスタートになりますので、すべてのメガミーズの皆様に公平にチャンスはあります。ぜひ投稿してください。お待ちしております。なお次回の「クックちゃん賞」の発表は12月1日になります。
第2回目の「クックちゃん賞」の対象レシピは9月から11月分になり、新たなスタートになりますので、すべてのメガミーズの皆様に公平にチャンスはあります。ぜひ投稿してください。お待ちしております。なお次回の「クックちゃん賞」の発表は12月1日になります。
