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ポークソテーの白菜ソース@サンドイッチ

作り方

豚肉は塩、胡椒をする。サラダオイルを敷いて、ニンニクを入れたフライパンで、豚肉をソテーする。
1のフライパンの余分な油を捨て、みじん切りにしたタマネギを炒める。白ワインを注ぎ煮詰める。1×2cmに切った白菜を加える。生クリームを加えしばらく煮詰める。
トマトは、湯剥きして、果肉を3mm角に切って、2に加える。塩、胡椒して味を整える。
パンは2cm弱にスライスしてバターを塗り、1cm幅にスライスした豚肉を乗せる。上に白菜のソースを盛り、セルフイユを飾る。

作るポイント

パンはお好みで、選んでくださいね。

レシピが生まれたきっかけ

相性の良い、白菜とクリームでサンドイッチを作ってみました。

材料(4個分)

豚肉 150g
白ワイン 80cc
タマネギ 1/4個
サラダオイル 適量
白菜 100g
生クリーム 100cc
トマト 1個
ニンニク 1片
塩、胡椒
バター 適量
セルフイユ 適量