作り方

食パンは1枚につき8等分に切る。

チョコレートはやや小さめに刻む。

ボウルに生クリーム、牛乳、たまご、砂糖を入れ混ぜ合わせ、細かく切った酒粕を加え、酒粕が柔らかくなるようにしばらく置く。

パンを3に入れ、たまご液をよく馴染ませる。

耐熱皿に4とチョコレートを交互に入れる。

アーモンドスライスをのせ、シナモンをふりかけ200℃のオーブンで約25分焼く。

作るポイント

酒粕は出来るだけ細かくしてからたまご液に加えると早く柔らかくなります。

レシピが生まれたきっかけ

酒粕を自在に使いこなせる大変料理上手な友人が、パンケーキにも酒粕を使うという話を聞いて….デザートレシピに洋酒の代わりとして考えました。

材料（2人前）

調理時間 約45分

食パン 1枚と1/2枚
チョコレート(市販品) 50g
酒粕 50g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
たまご 1個
砂糖 大さじ1
アーモンドスライス 適量
シナモンパウダー 適量

作り方

ボールに細かく割ったチョコレートとバターを合わせて湯せんにかけ溶かします。

別のボウルに卵を溶いて砂糖を混ぜ生クリームを加え混ぜます。

２を１のチョコレートに混ぜ合わせお好みの洋酒を加えます。そこへココアと薄力粉を合わせてふるい入れ、さっとダマにならないように混ぜあわせます。

ココット型に流し入れ、２２０℃に予熱したオーブンで７〜８分くらい焼きます。仕上げに粉糖をふって出来上がりです。

作るポイント

型の大きさやチョコレートの量で焼き加減がかなり違います。各家庭のオーブンでうまく調節してください。

レシピが生まれたきっかけ

手軽に作れて失敗の少ないスイーツを作りたかったからです。

材料（4人前）

調理時間 20分

ビターチョコレート 100g
バター 50g
卵 ２個
砂糖 50g
薄力粉 25g
ココア 5g
洋酒 少々
生クリーム 5ml
粉砂糖 適量