作り方

長いもは皮をむいて適当な大きさに切る
長いもにラップをかけレンジで柔らかくし、マッシュする
鍋に長いも、ココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れ軽く煮る
器にお汁粉を入れ、煮豆、ココナッツファイン、黒ごまをトッピングする

作るポイント

長いもは少し荒めにつぶし食感が残るくらいが美味しいです

レシピが生まれたきっかけ

サツマイモのスイーツは沢山あるので、長いももスイーツになるのではと考え作りました。

材料（2人前）

長いも 100g
ココナッツミルク 250cc
牛乳 100cc
砂糖 大さじ2
ココナッツファイン・煮豆（市販品）・黒ごま　各適量