作り方

ブリに満遍なく塩をかけしばらく置き、たっぷりの湯で流す。
ごま油・塩・中華スープ（大さじ2の湯に小さじ1の中華ダシを溶かす）みじん切りのニンニク・コショウ・みりん・レモン汁・黒ごまを耐熱容器に入れ合わせブリを漬け込む（30分以上）。
ねぎをできるだけ細かくみじん切りにしておく。ブリをとりだしグリルで焼き目が付くくらい焼く。
容器にねぎを入れ、レンジで1分加熱。焼き上がったブリを皿に盛り上からねぎソースをかけて糸唐辛子など飾りできあがり。
作るポイント

お好みでラー油を入れて辛口に

レシピが生まれたきっかけ

魚のクセを感じさせず美味しくいただけるレシピは？と考えたレシピ

材料（2人前）

ブリの切り身 2枚
塩 小さじ1
ごま油 小さじ2
中華スープ　大さじ2の湯に小さじ1の中華ダシを溶かす
ニンニク 1片
(みじん切り)
コショウ 少々
みりん 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ネギ 1本
(みじん切り)
黒ごま 少々
糸唐辛子 適量