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ササミサラダのバジルドレッシング

作り方

ササミは1cm角位の大きさに切ってあるものを使いましたが、茹でて食べやすい大きさに切ってもいいと思います。アスパラも同様に茹でて食べやすい長さに切っておく。
黄色パプリカは星型で抜き、残りは細かく切っておく。
バジルドレッシングは全ての材料をブレンダーで攪拌、混ぜます。
お皿にレタスを敷いてから他の材料を色よく載せていく。ササミとカッテージチーズが一番上に。星型に抜いたパプリカをバランスよく置く。
ドレッシングを綺麗にかければ出来上がり。

作るポイント

ブレンダーがなければ、すりつぶしてもいいです。

レシピが生まれたきっかけ

カロリーを気にせずに食べたかったので。星型はちょっとした華やかさになるので他の色のパプリカでもGOODです。

材料(2人前)

ささみ 100g
(こま切れ)
カッテージチーズ 大さじ2〜3位
ミニアスパラガス 10本
ラディッシュ 2個
プリーツレタス 1/4個
黄色パプリカ 1個
くるみなどナッツ 適量
●バジルドレッシング
フレッシュバジル 1パック
松の実 大さじ1/2
ニンニクすりおろし 1カケ
お酢 大さじ2
サラダ油orオリーブオイル 大さじ3
塩・胡椒 少々
砂糖 小さじ1/2