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サバの香草グリル 味噌マスタードドレッシング

作り方

塩胡椒した鯖を、にんにく、ローリエ、ローズマリーを挟んでラップにつつみ30分以上おいて香りを移す。
グリルでこんがり焼く
ドレッシングの材料を全てよく混ぜる
焼き立てに添えて、できあがり

作るポイント

鯖は、是非脂ののった旬の真鯖を!

レシピが生まれたきっかけ

ワタクシ、サバ好き、サバラバーなのです♪

材料(4人前)

真鯖 4切れ
ローリエ 4枚
にんにく薄切り 2片分
ローズマリー(あれば) 4枝

挽き立て黒胡椒
●ドレッシング(作りやすい量)
味噌 大さじ2
玉ねぎすりおろし 40g
にんにくすり下ろし ひとつまみ分
粒マスタード 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
塩 小さじ半分
白ワインビネガー 大さじ2
レモン汁 大さじ1
黒胡椒挽き立て 小さじ半分
EXVオリーブオイル 大さじ2