作り方

ナスを細切りにして、春巻きの皮は正方形に４等分する。
春巻きの皮の角の部分を手前に置き、マヨネーズを一枚に対してだいたい小さじ１程塗る。
マヨを塗った皮の手前にナスを横に二本並べて上に１本重ね、巻いていく。
巻き終わったら、オリーブオイルをフライパンに１cm程入れて揚げて完成〜

作るポイント

マヨは巻き始めのところに多めに塗って巻き終わりの方は薄めか塗らないようにすると巻き終わりでマヨがはみ出ません。

レシピが生まれたきっかけ

春巻きの皮が安くて大量に購入したため、消費方法を考えた時に思いつきました〜

材料（３〜４人前）

ナス １本
春巻きの皮 ４〜５枚
マヨネーズ 適量