作り方

ごぼうは皮の泥汚れを落とし、３ｃｍの長さに切って、熱湯で少し固めに茹でる。ピーナッツバター、醤油、だしをあわせて和え衣を作っておき、水気を切ったごぼうを入れて絡める。

作るポイント

ごぼうは茹ですぎない方が、歯応えがよくて美味しいです。ピーナッツバターはカンピーのチャンクタイプを使っています。

レシピが生まれたきっかけ

胡麻和えの代わりに、ピーナッツバターを使って和え物を作りました。箸休めの一品にいかがでしょうか。

材料（4人前）

ごぼう 1本
ピーナツバター 大さじ１
醤油 小さじ１
だし 小さじ１