すりおろしにんじん入り!おつまみ肉団子

作り方

にんじんとにんにくはそれぞれすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
にんじん以外の材料を入れて、ひき肉から粘り気がでるまでこねたら、にんじんを加えて混ぜあわせる。好みの大きさに丸める。
フライパンにサラダ油を熱して2を焼き一旦皿に移す。
フライパンの油を拭き、たれの材料を入れて加熱し、沸騰して少し煮詰まったら3を戻しいれて絡めあわせる。

作るポイント

七味唐辛子をかけると、おつまみ風に。オトナ味!

レシピが生まれたきっかけ

にんじん嫌いの人ににんじんを食べてもらうために考えたレシピです。

材料(2人前)

にんじん(中 1/2本
豚ひき肉 300g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
卵 1個
酒 大さじ2
サラダ油
●たれ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1