女神レシピ
NO.413
作り方
- にんじんをなるべく細く千切りし水にさらします。
- 梅を種を取りたたきます。
- にんじんの水分をよく切り梅と混ぜます（手でぎゅっとよくすりこませるような感じで・・・にんじんが梅の塩分でしんなりします）
- ポン酢とゴマとごま油をかけていただきます。
作るポイント
- にんじんはまず水にさらすとにんじん臭さが消え食べやすくなります。
- またにんじんの水分はよく切ること。キッチンペーパーなどでふいたほうが水っぽくなくていいです。
- そして梅を入れたらよくもむとしんなりしていいです。
レシピが生まれたきっかけ
さっぱりしたにんじんサラダが食べたくてよく作る一品です。
材料
| にんじん | １本 |
|---|---|
| 梅干 | １個 |
| 白ゴマ | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |