女神レシピ
NO.421
作り方
- 白菜は葉をひと口大に、芯は細く切る。
- さいたえのきと一緒にオリーブ油でさっと炒める。
- 塩、こしょうをして炒め、すこししんなりしたらつぶして刻んだにんにくとたかのつめを加え、炒めあわせる。
作るポイント
- みずみずしい食感をたのしみたいんで、炒めすぎに注意！表面がうっすら透明になってしんなりしつつ、ぴんと芯がのこってるくらいが食べごろですよ。
レシピが生まれたきっかけ
以前いちど、ぺペロンチーノスパゲティに白菜をいれてみたら意外とおいしかったんで、おかずとして作ってみました♪白菜っていうとしっかり和なイメージですが、イタリアンもずばりいけます☆
材料（2人前）
| 白菜 | 2〜3枚 |
|---|---|
| にんにく | １かけ |
| えのきたけ | 1/3株 |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| 塩、こしょう、たかのつめ | 各適量 |