にんじんのスムージー

作り方

りんごは皮をむき、にんじんは後先を落とし、それぞれ小さめに切る。
レモンはしぼり、みかんは皮をむく。
ミキサーに材料をすべて入れ、30秒くらいまわす。
作るポイント

お砂糖を入れなくても十分甘いですよ!ビタミン不足になりがちなこの時期におすすめ。

レシピが生まれたきっかけ

9月に「日本全国野菜くだものフェア2007」というイベントに行ってきました。ベジフルマイスターのお友達に教えてもらったこのイベントで、たまたま応募した「彩誉(あやほまれ)」というあま〜いにんじんが当たって、5kgも送っていただきました!みずみずしくって、にんじんっぽさがぜんぜんなくとてもおいしいんです。早速、今日はジュースにしていただくことに。うちにはジューサーが無いのでミキサーにかけました。繊維もたっぷりで、ジュースというよりスムージーになりました。

材料(4人前)

にんじん 小1本
りんご 1個
みかん 2個
レモン 1個
ミネラルウォーター 200cc