作り方

下準備をする。バターは室温においておく。卵は、室温においておく。

薄力粉・ココアパウダーは合わせてふるっておく。天板をオーブンから抜き、オーブンシートを敷いておく。

オーブンは１７０度に温めておく。

ボウルに柔らかくしておいたバターとピーナッツバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。

三温糖も加え入れ、しっかりとすり混ぜたら、卵を加え、さらによく混ぜ合わせ、ふるっておいた粉類をふるい入れます。

ゴムベラに持ち替え、練らない様に気をつけながら、生地を混ぜます。
８割ぐらい混ざったら、チョコチップを加え、粉っぽさが完全になくなるまで優しく混ぜます。

生地を約１５ｇずつ手で取り、団子状に丸めたら、４ｃｍ位間隔を開けて天板に並べます。
ここでは生地の重さが４２０ｇで、約２８個出来ました。

水でぬらしたフォーク（生地がつきにくくする為）を、生地に縦方向、横方向、格子状に押し付けます。

１７０度のオーブンで、１５分〜２０分焼いたら出来上がりです。

作るポイント

フォークで模様をつける時、フォークの丸みに重心を移動しながら、先端をそっと離すと、生地にくっつかず作業がしやすいです。

ココア生地で焼き色の判断がしずらいので、焦げていないかよくオーブンを覗いて下さい。

レシピが生まれたきっかけ

愛するオット君へ、作ってみました♪

材料（約28枚分）

調理時間 約50分

有塩バター 60g
ピーナッツバター(加糖) 60g
薄力粉 120g
ココアパウダー 20g
重曹 小さじ1/2
三温糖 60g
卵 １個
チョコチップ 50g