女神レシピ
NO.450
野菜入りエッグタルト
投稿者 ドラりもんさん
投稿者 ドラりもんさん
作り方
- パイシートを室温で解凍し、薄くのばし、型に敷きフォークなどで穴を開けておきます。
- 小松菜は、レンジ、または熱湯で軽く茹で（くぐらす程度）、しっかり水気を絞り、微塵切りにします。にんじんも、５mm角程度（ミックスベジタブルに入っているくらいの大きさ）に切り、茹でておきます。
- 卵、生クリーム、砂糖をよく混ぜます。
- パイシートの上に野菜を均等に載せ、卵液を入れます。
- １９０℃に予熱したオーブンで、１５分程焼きます。（機種によって違いますので、焦げ目の様子を見ながら、時間は調整してください。）
作るポイント
- 今回は、小松菜があったので入れてみましたが、ミックスベジタブルがあれば、グリーンピースも入っていて簡単でいいかも。タルト型が、行方不明のため、今回は、６cm位のアルミカップを使用し、６個になりました。甘さはもう少し控えても良さそうかな。
レシピが生まれたきっかけ
人参、小松菜、ほうれんそう、グリーンピース。どれも甥っ子の嫌いなものばかり…。で、大好きなエッグタルトに紛れ込ませたら、食べちゃうんじゃない？と思い、試しに作ってみました。ほうれん草は、やわらかすぎて失敗しました＾＾；小松菜は、バレずに、おいしかったよ！とのことでした。
材料（cm位のアルミカップ6個分）
調理時間 40分
| 冷凍パイシート | １枚 |
|---|---|
| 卵 | １個 |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 15g |
| 小松菜 | １株 |
| コーン(缶詰) | 大さじ１ |
| 人参 | 約５cm |