作り方

パイシートを室温で解凍し、薄くのばし、型に敷きフォークなどで穴を開けておきます。

小松菜は、レンジ、または熱湯で軽く茹で（くぐらす程度）、しっかり水気を絞り、微塵切りにします。

にんじんも、５mm角程度（ミックスベジタブルに入っているくらいの大きさ）に切り、茹でておきます。

卵、生クリーム、砂糖をよく混ぜます。

パイシートの上に野菜を均等に載せ、卵液を入れます。

１９０℃に予熱したオーブンで、１５分程焼きます。
（機種によって違いますので、焦げ目の様子を見ながら、時間は調整してください。）

作るポイント

今回は、小松菜があったので入れてみましたが、ミックスベジタブルがあれば、グリーンピースも入っていて簡単でいいかも。

タルト型が、行方不明のため、今回は、６cm位のアルミカップを使用し、６個になりました。

甘さはもう少し控えても良さそうかな。

レシピが生まれたきっかけ

人参、小松菜、ほうれんそう、グリーンピース。

どれも甥っ子の嫌いなものばかり…。
で、大好きなエッグタルトに紛れ込ませたら、食べちゃうんじゃない？と思い、試しに作ってみました。
ほうれん草は、やわらかすぎて失敗しました＾＾；

小松菜は、バレずに、おいしかったよ！とのことでした。

材料（cm位のアルミカップ6個分）

調理時間 40分

冷凍パイシート １枚
卵 １個
生クリーム 100cc
砂糖 15g
小松菜 １株
コーン(缶詰) 大さじ１
人参 約５cm