作り方

柿の種(ピーナッツ入り)は細かく砕く
ブリをお好みの大きさに切って、小麦粉→溶き卵→(1)の柿の種の順で衣を付けて１６０度の油でゆっくり揚げる。
薄くスライスしたジャガイモも油で揚げて添える。
*ブリは柿の種のお醤油味で美味しくいただけますが、お好みで出来上がりに塩をふって出来上がりです。
作るポイント

柿の種を砕く時は大きさに多少のバラつきがあっても大丈夫です。揚げる時は低温でゆっくり揚げます。

レシピが生まれたきっかけ

柿の種のお醤油味をブリの揚げ衣として合うかなと思ったので♪

材料（4人前）

ブリ ３切れ
柿の種(ピーナッツ入り) 120g
小麦粉 適量
溶き卵 適量
揚げ油 適量
じゃがいも ２個
塩 適量