女神レシピ
NO.378
作り方
- 長芋は皮を剥いて、すりおろす。
- フライパンにサラダオイルを薄くしき、火にかける。
- １の長芋をホットケーキを焼く時のように、フライパンの真ん中に流しいれ中火にしてうっすら焼き目をつけ、反対側も同様にする。
- 焼きあがったら、食べやすく切って、わさびを添えて醤油で頂きます。
作るポイント
- 長芋の皮を剥く時は、スプーンでこそげるようにすると楽です。その後すぐ手を洗って下さい、痒くなるといけないので。焼いて放置するとややしぼむので、出来立てをお召し上がり下さい。
レシピが生まれたきっかけ
お好み焼きの生地に長芋を入れるとふわっとしあがるので、長芋だけで焼いても美味しいのではないか？と思い作ってみました。
材料（2人前）
| 長芋 | 400g |
|---|---|
| 醤油・わさび | 適宜 |
| サラダオイル | 適宜 |