このコラム、今回は趣向をかえて、 「女神の料理レシピ」にアクセスしていただいている皆様のお知恵をお借りできればと思っています。
お正月のお餅がたくさん残っています。お雑煮も磯辺餅も、バターで焼いて食べるのもちょっと飽きてしまいました。
なにかおいしく食べるアイディアがあったら、このコラムにコメントいれていただけないでしょうか。お待ちしています。 「女神の料理レシピ」 編集部Ｓ
●アイディア12
みつみつさん
余るなんてとんでもない！カロリー計算がしやすく、調理が簡単なお餅は冬の朝ごはんのマストアイテム（昨日も1キロ買ってきました）。前の晩に余ったお味噌汁を温め、熱湯で溶いたカレールウを加えた中に焼いたお餅を入れてちょっと蒸らします。簡単にカレー雑煮の出来上がり。体が温まっていいですよ。
＊
編集部より
たしかに余るなんて、とんでもないかもしれませんよねー。カレー雑煮、手軽でおいしそう！今日のランチにします。THANK YOU!
●アイディア11
ochikeronさん
お餅を小さく切って揚げて、サラダにクルトンのようにして散らしてドレッシングをかけて食べると美味しいです。和風サラダに合う感じです。
＊
編集部より
とってもおしゃれなお餅使いです！ お醤油ベースとドレッシングに合いそうですね！ ステキなアイディア、THANK YOU!
●アイディア１０
yokohahaさん
お餅をさいの目に切り油で揚げます。
ぷっくりとおいしいおかきが出来ます
。
我が家では出来立てにお砂糖をまぶして食べますが、お醤油をたらす方法もあるとか。
カリカリしておいしいお菓子になりますよ。
＊
編集部より
お砂糖バージョン、お醤油バージョンの２種類ができちゃうということですね！好みで黒こしょうをふっちゃうとか、バリエーションかなり楽しめそうですね！ステキなアイディアTHANK YOU!
●アイディア９
たかえさん
あまったおもちは１センチ角に切って、刻んだねぎと一緒に、ひらいた油揚げの中に♪
もどしたかんぴょう（なければつまようじでとめてもＯＫ）で結んで
だし、しょうゆ、さとうで味つけた煮汁でことこと煮れば、やわらかいもち巾着煮のできあがりですよ。
もちろんおでんや鍋ものにいれてもおいしいです。
おもちといえば‥
子供の頃はきょうだいで競いあうように食べ（ひとりで１０枚くらいぺろりだった♪）、あまるどころかぜんぜん足りず、母が悲鳴をあげてたっけ。。。
お店で買うことはまずなくて、家族総出で庭でついてたんで、つきたてのあのおいしさはもう格別でした。
＊
編集部より
もち巾着って、手作りできるんですねー。考えたこともなかった。寒い日に、おでんや鍋に入れるとあったまりそう。素晴らしいアドバイス、THANK YOU!
●アイディア８
いとさん
お餅の上にとろけるチーズをのせて焼きます。
焼きあがったらお餅側にしょうゆをつけて、海苔で巻きます。もちチーズいそべ巻き♪
＊
編集部より
あっ、これも簡単で絶対においしそう！ お餅をわざわざ買っても作ってみたあい！THANK YOU!
●アイディア７
Firstsnowsさん
お正月にあまったお餅は、薄くスライスし、モッツァレラ、トマトと共に大葉で包み、春巻きの皮に包んで揚げます。
イタリアのカプレーゼ風の春巻きに仕上げています。
お餅と、モッツァレラのとろとろが美味しく、トマトと大葉がアクセントになってさっぱりとした味わいです。ブログにもレシピを掲載しています♪
＊
編集部より
ウワッー、おいしそう！ バジリコがわりに大葉っていうのもうれしい。ワインにもぴったり合いそうだし、ちょっとしたおもてなしにも使えるワザですね。またやってみたいレシピ増えました。THANK YOU!
●アイディア６
ochikeronさん
もう過ぎた話なのですが、お正月に余ったお餅は焼いて七草がゆに入れて食べています。朝はしっかり食べたいので都合がいいです☆
＊
編集部より
うどんにお餅をいれると「力うどん」と呼びますから、「力がゆ」ですね！ ちょっとボリュームがほしいときに、お餅が活躍する好例ですね！ 来年の七草かゆはこれに決まりっ！ THANK YOU!
●アイディア５
ば～ばさん
「お餅でピザ」、パンにチーズを乗せ、なるべく薄く削いだ餅を乗せます。あとはオーブントースターで焼くだけ。
パセリ微塵切りなど散らせれば、お洒落に変身です。
＊
編集部より
おいしそう！！ パンと餅を組み合わせるなんて、面白い！！ パセリがあるとほんと、おしゃれだし、なんだかご馳走で、残り物には絶対に見えないテクですね。やってみまあす。THANK YOU!
●アイディア４
あいさん
揚げ出し豆腐ならぬ、揚げ出し餅をよく作ります。作り方はとっても簡単で、おもちを油で素揚げして、あたたかいめんつゆを入れた器に入れたら完成。これが食べたいがために、わざわざおもちを買ったりすることもあるくらい美味しいのでおすすめですよ。
＊
編集部より
揚げ出し餅、とってもおいしそうで、しかも簡単そうだし。お夜食にもよそうですね。海苔とか三つ葉とかを飾れば、見栄えのいいご馳走になりそう。やってみま～す！ ステキなアイディア、THANK YOU!
●アイディア３
さとさん
お餅が残ったら、１センチ角くらいに切って、ミネストローネに入れたりします。シンプルに、小さく切ったお餅をこんがり揚げて、香ばしいお茶をかけて頂きます。これはおすすめです。できたら玄米茶か、ほうじ茶が良いですね。
＊
編集部より
スッゴイ！ お餅がイタリアンになっちゃうんですね。ミネストローネには小さいパスタがはいっていることがあるので、なあるほど！理にかなっていますよねー。お茶をかけるっていう、純和風もステキ！やってみまあす！THANK YOU!
●アイディア２
machiさん
お正月をちょっと過ぎた頃に、洋風にチーズと組み合わせて食べているのが私の毎年の定番です！
餅を食べやすく切り、軽くレンジでやわらかくして、耐熱容器に餅、醤油で和えた鰹節、ネギ、チーズをのせてトースターへ♪
鰹節は1袋を空けてその中に醤油をたらし、モミモミしてまぶしています！こうするとわざわざお皿を汚さなくてよいのです。☆
＊
編集部より
なるほど！ 鰹節と醤油にチーズ、黄金の３点セットですね！やってみます。THANK YOU!
●アイディア１
まんまぁる食堂さん
お正月、さて一体何個のお餅を食べたのだろう…とゆうくらいたくさんのお餅を食べました。お雑煮に焼き餅に…さすがに家族も飽きてしまっていたので何かいい料理はないかと考えたのが「お餅スイーツ」です。
うちにはもうすぐ２歳になる小さな子どもがいるので、子どもも食べやすいように小さく切ったお餅と、バナナ・あんこ・カスタードクリームでおやつのお餅グラタンにしてみました。お餅は時間がたつと固くなるので、作る量は「食べきりサイズ」にすることがポイント！甘くてちょっと癖になるスイーツお餅は子どもにも大人気でした！
＊
編集部より
「お餅スイーツ」なんて考えつかなかった！ 早速やってみよっと。ステキなアイディア、ありがとうございました。