長いものフリット。

作り方

長いもは皮を剥いて、1cmの輪切りに。
◎印の衣の材料を合わせて、長いもにまぶす。
フライパンの底にようやく広がるくらいの多めの油を熱し、両面こんがりと揚げ焼きにする。

作るポイント

衣がつきにくかったら、牛乳少々を足して、少しだけゆるめにしてみてください。

レシピが生まれたきっかけ

長いもをコドモと美味しく食べるために考えました。

材料(2〜3人前)

長いも 10〜12cm
◎てんぷら粉 1/2カップ
◎粉チーズ 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ2
◎牛乳 大さじ5〜6
◎クレイジーソルト 小さじ1/3
◎パセリ(あれば) 少々