料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• 鶏ももは、火の通りをよくするために、骨に沿って切り込みを入れる。塩、胡椒をしてフライパンで表面に焼き色をつける。
• オーブンシートを敷き、鶏ももをおく。鶏ももの上に、しめじ、まいたけ、ブロッコリー、バターをおいて、一番上にタイムの枝2本を置く。赤ワインとバルサミコヴィネガーをあわせたものをふりかけ、オーブンシートを折り返して包む。
• 200℃のオーブンに約20分入れる。