作り方

ベビーリーフは洗ってペーパータオル等で水気をとる。
バルサミコ醸造酢は鍋で半量に煮詰め、冷ます。
洋梨は４ミリの厚さに、いちごは半分に切る。
皿にベビーリーフ、洋梨、いちごを盛り付けて冷ましたバルサミコソースをかけ、最後にホワイトチョコをピーラーで散らす。

作るポイント

お子様用はバルサミコを省いてもOKです。

レシピが生まれたきっかけ

子供が大好きな食材を使い、かつ大人も目で楽しめるスペシャルなサラダをと考えました。「果物はそのままで食べたかった」とならないよう、バルサミコとホワイトチョコで味に一体感を出しました。

材料（2人前）

ベビーリーフ 2カップ
いちご ６粒
洋梨 1/4切
バルサミコ醸造酢 大さじ1/2
ホワイトチョコ(板チョコ) 適宜