作り方

ゆでたまごを作る　茹で上がったら4等分にする。
ブロッコリーを茹でて水気を切っておく。
えびは殻をむいて背わたを取り、塩、こしょうする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、えびを炒める。マッシュルームを加えて火を通す。ミニトマトも加え軽く火を通す。
用意した食材が冷めたらお皿にバランスよく盛る。
マヨネーズ、ケチャップを同量合わせて混ぜる。4で具を炒めたフライパンに少量の白ワインを入れて、フライパンについたえびの旨味を取り、マヨネーズとケチャップをあわせたものに加えてドレッシングを作る。スライスチーズを好みの形に切って飾る。

作るポイント

具材は同じくらいの大きさになるように切るときれいだと思います。

レシピが生まれたきっかけ

おつまみになるサラダが食べたくて。クリスマスツリーのカラフルなオーナメントをイメージしました。

材料（1〜2前）

えび 6尾
ブロッコリー 小房で10個くらい
ミニトマト 6個
マッシュルーム 6個
ゆで卵 1個
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ・ケチャップ 適量