作り方

バターでさいの目に切った人参とジャガイモを炒める。
水1カップを入れ柔らかくなるまで煮込む。
荒熱が取れたらミキサーにかけ、牛乳を加え滑らかにする。
お鍋にうつし温める。塩コショウで味付けする。
最後に小さじ1の生クリームをスプーンでかける。爪楊枝で模様を書いて出来上がり☆
作るポイント

生クリームを丸くかけて爪楊枝で太陽のように伸ばします。

レシピが生まれたきっかけ

シンプルだけど素材を生かしたスープを作りました。

材料（4人前）

人参 1本
ジャガイモ 1個
牛乳 1カップ
水 1カップ
塩
ホワイトペッパー
生クリーム 小さじ4
バター 20g