フォンダンショコラ

作り方

ボールに細かく割ったチョコレートとバターを合わせて湯せんにかけ溶かします。

別のボウルに卵を溶いて砂糖を混ぜ生クリームを加え混ぜます。

2を1のチョコレートに混ぜ合わせお好みの洋酒を加えます。そこへココアと薄力粉を合わせてふるい入れ、さっとダマにならないように混ぜあわせます。

ココット型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで7〜8分くらい焼きます。仕上げに粉糖をふって出来上がりです。

作るポイント

型の大きさやチョコレートの量で焼き加減がかなり違います。各家庭のオーブンでうまく調節してください。

レシピが生まれたきっかけ

手軽に作れて失敗の少ないスイーツを作りたかったからです。

材料(4人前)

調理時間 20分

ビターチョコレート 100g
バター 50g
卵 2個
砂糖 50g
薄力粉 25g
ココア 5g
洋酒 少々
生クリーム 5ml
粉砂糖 適量