作り方
ささみは洗って筋を取り観音開きにして、☆の材料に20分ほど漬け込む。アボカドとモッツァレラは縦に細切りにする。
1のささみを漬け汁の器ごと蒸し器に入れて蒸し、縦に細切りにする。
巻き簾に焼きのりを敷き、ささみ・アボカド・モッツァレラを乗せて手前から巻いていく。
1本を4等分にカットしたらトースターで3分ほど焼いてチーズがトロッとしたら器に盛ったら完成♪
作るポイント
最後にトースターで焼くと、チーズもトローッとして海苔もパリッとするのでオススメです！
ささみをつけ込むときはよく揉んでなじませる。
レシピが生まれたきっかけ
元々ささみの食感が苦手だったのですが、女神のレシピの今回のテーマということもあり、これを機会に苦手なわたしでも食べられるレシピをと思い考えました♪
材料（4本分）
鶏ささみ 150g
アボカド 1/2個
モッツァレラチーズ 50gくらい
焼海苔 4枚
☆酒 大さじ2
☆にんにく（おろし） 1かけ
☆塩こしょう 適宜
作り方
大根は皮をむき、たてに４等分にして、タッパなどに入る長さに切りそろえます。
漬け汁の材料を合わせて、だし昆布を敷いて大根を並べます。
あとは軽く重石をして、冷蔵庫で３〜４日置いたら出来上がり。
作るポイント
置けば置くほど味がしみ込んで美味しくなります。寒い地方の方は、樽などに１０本分など漬けておくと、春まで楽しめますよ。
レシピが生まれたきっかけ
北海道に住んでいた頃に知人がしょう油とザラメで漬けていたものに、漬け物を長持ちさせるために祖母がやっていた酢を加えて漬けてみようと思い、ちょうど漬けていたところに、親戚から昆布が送られてきて、これも入れてみようと思って作ったのが始まりです。以後、冬になると近所から、この漬け物のリクエストが来るようになりました。この名前は、たくわんのように大根を干したり、漬けたあとにかき混ぜたりすることをしなくても、ほったらかしにしていても美味しく出来るということから、近所のお年寄りがつけてくれた名前です。
材料（3〜5人前）
大根 １本
（漬け汁）
・ しょう油 150cc
・ザラメ 90g
・ 酢 30cc
だし昆布 10cm程度