料理レシピ・コンテストサイト/服部幸應監修

作り方

• （下準備）あげは、湯通して袋状になっているのを包丁をいれ広げ長方形にする。ほうれん草はさっと茹でて茎と葉の部分を切っておく。エビは背ワタをとり、背の部分を数箇所切り込みをいれておく。
• あげを広げ、ほうれん草の葉を4等分し、まんべんなく敷く。
• その上に人参・エビを各それぞれにのせ、ほうれん草の茎の部分も具と並べて置く。
• 手前からあげをクルクルまいて楊枝でとめ、だし汁orおでんのだしで煮る。ニンジンとエビに火がとおればできあがり！