作り方

大根と柿を千切りにする。
マヨネーズ、ねりごま、酢を合わせておく。
１と２を合わせて混ぜ、塩、こしょうで味をととのればできあがり。

作るポイント

柿の甘みを使う。

レシピが生まれたきっかけ

大根と柿のおいしい時期に一緒におかずとして食べたかったので。

材料（2〜3人前）

大根 1/4本
柿 １個
マヨネーズ 大さじ1.5
ねりごま（白） 小さじ１
酢 大さじ１
塩 適宜
こしょう 適宜