鶏ささみのインド&いたりあ〜んなノンフライ

作り方

ささみは筋を取ってキッチンペーパーに包んでおく。
平らなトレイに(A)のパン粉、チーズ、パセリ、カレーパウダー、塩胡椒を入れてよく混ぜておく。卵はといておく。
ささみを2等分ずつ切って、(A)を一度軽くつけて溶き卵をつける。その後もう一度(A)を良くつける。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。3を入れて両面こんがり焼いてふたをして5分くらい焼く。

作るポイント

衣を2度づけするとはがれにくくてしっかりした揚げ物ができます。フライパンで焼くことによってヘルシーになります。

レシピが生まれたきっかけ

あっさりしてて体に良い鶏ささみを使って美味しく料理できないかなと思って考えて作りました。

材料(2人前)

鶏ささみ 4本
塩胡椒 適量
(A)パン粉 大さじ4
(A)パルメザンチーズ 大さじ2
(A)乾燥パセリ 大さじ1
(A)カレーパウダー 小さじ1
卵 1個
オリーブオイル(揚げ用) 大さじ2